気になりますよ、女ですもの!

40代の働く主婦が日常で見つけた”発見”を気ままに綴っています。目指せ!うま味のある人生!

お出汁が全て!茅乃舎だしに感謝!

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冬になると”お出汁”の有難味が増します。

 

我が家はかなりの”お出汁好き”でして、うどんに限らず、煮物もすべて

このお出汁が決め手!

 

この年末年始は、揚げ餅をしてお出汁で食べようと計画しているところです。

本当に誰が最初に、こんぶや鰹節、シイタケからお出汁をとると

うまいってことを発見したんでしょうか!

 

最初に思いついたことが凄いなって。しかも醤油との相性が自然で

いて抜群ですよね。

 

初めて出会ってからもう数年たちますが、我が家のキングは

 

「茅乃舎だし」です!

 

初めてであったときは衝撃でした。だって、お出汁の試飲なんて

そうそうなかったし、しかもお出汁だけ飲んで、こんなに美味しいなんて!

もう、試飲したら即決でした!その当時は、焼きあごのお出汁と野菜だし

くらいしかなかった記憶ですが、今は、鶏だし、ドレッシングなどなど

色々とあります。

 

どれが好きかと言われると全部大好きです!でも

 

頻度が高いのは、「野菜だし」ですね。

 

ポトフを作る際にもコンソメでなく、野菜だしで作ります。

野菜の旨味が凝縮されていて、ポトフに入れた野菜が影をひそめる

くらいに美味しい。

 

後はパスタのミートソースなんかも、この野菜だしの袋をあけて

中のパウダーをそのまま使います。もう、超コクのあるミートソースができ

ますよ。

 

うまい!

 

野菜にもあいますが、ピラフやチャーハンにもあうので、なんでも

この野菜だしに頼っています。今までは調味料といえば、コンソメや

かつおだしにばかり頼っていたけど、今はこれがないとダメ!

 

コスパ的にはちょっとお高いけど、外食することを考えると

ずっと安く、結構本格的な味になります。

我が家ではストックをしているくらいに、なくなるとパニックです。

 

今年も年末年始に大活躍です!ありがとう!茅乃舎さん。